山西凱氏定氮儀用于乳與乳制品中蛋白質的含量的測定。具有靈敏度、分析速度快、應用范圍廣、所需試樣少、設備和操作比較簡單等特點。它是目前使用廣泛測定乳與乳制品中蛋白質的儀器。
山西凱氏定氮儀的使用經驗：
1.開機
各個溶液能夠滿足此次試驗測定，檢查去離子水，堿液和接收液的使用情況，以及廢液桶中廢液得到了及時的清理。如果在去離子水，堿液和接收液的液位低于液位傳感器的話，或廢液的液位于液位傳感器的話，儀器將報警，正在進行的試驗將被停止，影響測定工作的正常進行。
開機之前，冷卻水的開關是打開了。如果冷卻水開關關閉，儀器雖然能自檢通過，但是在蒸餾過程中，由于蒸餾裝置的溫度太，儀器將報警，提示打開冷卻水開關。打開冷卻水開關后，儀器將繼續工作。但此次試驗被停止，影響正常測定的同時，在沒有冷卻水保護的情況下，對蒸餾裝置具有損傷。各項確認無誤后開機。
2.空白的測定
在空白測定時，首先測定水空白，水空白的測定是為了檢查儀器的穩定程度。當前后兩次空白測定值小于0.05且水空白值小于0.2時，儀器穩定。測定試劑空白，并將空白值輸入儀器。如果不先測定水空白而直接測試劑空白，即在儀器不穩定的情況下就進行試劑空白的測定，將會得到偏的試劑空白值，測定結果將偏低。
山西凱氏定氮儀的維護技巧：
1.清洗
當樣品測定完畢后，采用手動功能加入80毫升水，開蒸汽蒸餾5分鐘，對蒸餾裝置進行清洗。清洗后取下消化管，倒掉內容物，對安全門和滴流盤進行擦拭，去除測定過程中殘留的堿液。
2.橡皮頭的換
在蒸餾過程中，熱的堿液對蒸餾裝置的橡皮頭有腐蝕作用，長時間使用后，會造成橡皮頭和消化管接觸不密閉，導致游離胺泄露，影響測定結果。定期對橡皮頭進行檢查，發現腐蝕嚴重，立即換。換即關閉儀器電源開關，打開儀器前蓋，取下安全門，用鉗子夾住橡皮頭一端，用力向下拉扯即可。安裝新的橡皮頭時，先用熱水浸泡5分鐘，熱水使橡皮頭變軟，易于安裝。
3.酸酸溶液的換
當采用濃度不同的酸溶液時，應當將儀器滴定器中殘留的酸液清除掉。排除酸液的方法是首先打開儀器前蓋，儀器報警，提示儀器前蓋被打開，找一塊小磁鐵放在儀器前面的觸點上，按面板上回車鍵，此時儀器默認前蓋關閉。將儀器功能選擇滴定器充液，滴定器活塞向上移動停止后；再選擇滴定器排空，滴定器活塞向下移動，反復3-5次，舊酸液將被新酸液置換出來。
更新時間：2020-08-25
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